Pwa nwa yo rekonèt pou teksti krèm yo, gou nwa dous yo, ak kapasite pou kenbe fòm yo lè yo kwit. Yo souvan itilize nan soup ak nan plat Kreyòl, yo rich an pwoteyin ak fib, sa ki fè yo tounen yon altènativ popilè pou vyann ki baze sou plant.

Gou/Teksti: Gou krèm, ak yon ti gou nwa.
Aparans: Ti, e yon ti jan pi oval pase pwa ren.
Itilizasyon nan Kizin: Pwa nwa ak diri klasik, chili, soup, ak ragou.
Preparasyon: Fòk ou byen bouyi/kui l pou detwi toksin natirèl ki ladan l yo (phytohaemagglutinin).