Les ananas frais sont des fruits tropicaux en forme de pomme de pin, caractérisés par une écorce fibreuse, épineuse et de couleur jaune-orange, une chair d'un jaune éclatant et une saveur juteuse à la fois sucrée et acidulée. Ils sont très nutritifs et constituent une source importante de manganèse et de vitamine C, notamment les variétés fraîches courantes.

Aspect : Ils se caractérisent par une écorce épaisse, hérissée et à motifs hexagonaux, dont la couleur varie du vert au jaune vif ou à l'orange rougeâtre à pleine maturité. Ils sont surmontés d'une couronne de feuilles vertes, rigides et fibreuses.
Saveur et texture : La chair est jaune, juteuse et fibreuse, offrant un équilibre particulier entre une grande douceur et une acidité douce et vive.