Les pastèques fraîches sans pépins sont des fruits (botaniquement classés parmi les pépés) à la chair rouge vif, sucrée et croquante, dotés d'une épaisse écorce verte striée de rayures foncées, pesant généralement entre 4 et 6 kg. Elles offrent un goût juteux et rafraîchissant et contiennent de petites graines blanches immatures comestibles, plutôt que des graines noires dures.

• Aspect : se caractérise par une écorce dure classique, striée de vert foncé.
• Saveur : exceptionnellement sucrée, croquante et succulente, offrant un goût juteux et rafraîchissant.
• Absence de pépins : contient de minuscules pépins blancs non développés, comestibles et souvent imperceptibles.
• Valeur nutritionnelle : faible en calories, sans matières grasses, sans cholestérol et riche en vitamines A et C ainsi qu'en potassium.